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台北粵菜烤鴨港點推薦 香宮- 香格里拉遠東飯店

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香宮餐廳位於遠東香格里拉飯店6樓,以經典廣東菜餚與獨特烹調烤鴨的手法而聞名。不管是粵菜或是港式小點口味都精緻好吃

 

 

餐廳資訊:

香宮- 香格里拉遠東飯店

地址:台北市敦化南路二段201號6樓 (六張犁捷運站步行10分鐘)

營業時間:11:30-14:30 , 18:00-21:30

用餐時間:2020/8月

價位:茶資一人90+10% ,人均消 1,500,烤鴨兩吃 NT 1980+10% ,三吃NT 2468+10% 

 

雪柔來吃過香宮不少次,吃過烤鴨、單人套餐、港點吃到飽,每次吃食材的品質及服務都很不錯

時隔2年再來吃烤鴨,一樣美味,上次吃晶X 換了廚師讓我覺得差好多

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台北飯店中餐食記:

漢來名人坊 粵菜 (米其林一星)(大直Att 4Recharge)

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喜來登SUKHOTHAI蘇可泰 泰式料理

晶華酒店 晶華軒烤鴨飲茶食記

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香宮餐廳的桌距之間很寬敞,座位的安排也很舒適,窗邊一大片的玻璃,讓餐廳的採光格外的好

 

如果想要窗邊的位置,訂位時建議提前告知,我現場想要換位置就沒辦法,別人都是有指定的

 

上次宴客請單人套餐,桌上直接放上單人套餐沒有價位的菜單,對於提前點好餐要宴客的主人來說是很貼心的服務

 

 

< 茶資> 一人 90+10%

來吃港式飲茶一定配上茶解解膩,點上我最愛的金萱茶

 

<招待小菜> 烤麩

每次來招待的小菜都不太一樣,今天吃到的是烤麩

烤麩是著名的江浙菜,在外面我不太敢點,大部分吃到都很油膩,香宮的烤麩完全不會,鹹度也適中,裡面還放上筍片、香菇、毛豆、紅蘿蔔。

 

<港點 – 叉燒酥 > NT 200 +10%

烤得好漂亮的叉燒酥,尺寸不會太大,外皮的部分有奶香,皮不會太厚,咬一口就可以品嘗到內餡叉燒,超好吃

這次同行5歲的姪女自己吃光光一個

 

 

<港點- 蘿蔔絲酥餅> NT 200 +10%

每一個蘿蔔絲酥餅都胖嘟嘟的,外皮酥脆,內餡吃得到層層堆疊的蘿蔔絲 (吃過還是最推大倉久和的蘿蔔絲酥餅)

 

 

師傅推上烤鴨,在賓客面前片鴨

 

< 香宮脆皮烤鴨 > 一鴨二吃 NT 1980+10%

餅皮可以選要全麥或是原味,我們點各半

共片了兩盤片皮鴨,還裝在專門的鴨造型瓷盤,視覺感很棒裡面有含皮帶肉及脆脆的鴨皮兩種。沾醬附上烤鴨必沾的甜麵醬及白砂糖

配料有去皮小黃瓜及蔥,最後吃完蔥還剩下好多,給的份量很足夠

 

油亮亮的片皮鴨上桌

先來第一種最常見的吃法:餅皮裡面抹上甜麵醬,裡面包一片皮帶肉的烤鴨肉,夾上小黃瓜及蔥

皮脆真的好好吃,皮帶肉的鴨肉不柴,口感很好

第二種吃法:脆脆的鴨皮沾取白砂糖 ,第一次吃沾砂糖的烤鴨是在北京吃,在台灣吃這麼多烤鴨,只有香宮有這種吃法,同行的家人看到沾砂糖吃都很驚艷。酥脆的鴨皮油脂很多,沾上白砂糖可以降低油膩感,非常好吃

 

北京大董烤鴨 食記 

 

< 烤鴨第二吃 >生滾鴨架粥

一大鍋的鴨架粥,鴨架粥完全是港式吃不到米粒口感,燉煮非常爛非常入味,在台灣真的蠻少吃到,每次到香港我必吃他們的粥,喜歡~

旁邊附上一盤粥品的配料,油條怎麼可以這麼酥脆,其實我覺得不用加配料就很好吃。

 

 

 

< 烤鴨第三吃 – 蹄香生菜片鴨鬆   > 加價 NT 488+10%

本來就很喜歡吃蝦鬆的我,當然不能錯過鴨鬆囉,香宮的鴨鬆用的是蘿蔓生菜,生菜鮮甜,炒過的鴨鬆上面撒上松子,鴨鬆口味不會太鹹或是太油膩,單吃不包生菜也很ok

 

< 咕咕芝麻包 >  NT 198 +10%

超可愛的芝麻包,做成蘑菇造型,撕開來後有微微的芝麻爆漿,但不至於爆噴出來那樣,芝麻餡料甜度適中不膩口

 

點了三款甜品,從上至下依序是:

< 芒果西米露> NT 150+10%

<蜂蜜龜苓膏 > NT 188+10%

< 楊枝甘露> NT 188+10%

 

芒果西米露是季節性甜品,冬天來吃會有芋頭西米露,芒果西米露非常濃郁真材實料

蜂蜜龜苓膏,太苦了雪柔我不敢吃,不過雪柔媽說不錯,覺得太苦,旁邊有一碟蜂蜜可以淋上

楊枝甘露和我預想的不太一樣,送上桌嚇我一跳,旁邊還附上水果,楊枝甘露以柚子為材料,算是香宮的招牌甜品,喝起不會過於甜膩,冰涼口感加上柚子和芒果的香味

遠企香宮很適合帶長輩或是家庭聚餐,用餐環境很好,服務也很棒,重點是餐點好吃,不管點港點或是大菜、套餐都很細緻,

吃港點最受不了吃到酥皮類的產品餅皮厚,香宮可以完全讓你放心。比起點菜、港點,我覺得單人套餐稍嫌普通,自己會比較推薦吃烤鴨及點菜。

 

台北飯店中餐食記:

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