北京美食烤鴨 大董烤鴨

來北京如果沒吃烤鴨怎麼算來過呢

台灣人一般想到北京的烤鴨不外乎是全聚德，因為名聲實在太響亮了

詢問了北京的同事，大家一致不推薦全聚德，反而推薦大董烤鴨

今天是紅色警戒，霧霾非常嚴重，幾乎不太能夠在戶外活動，我們逛了王府井後，來附近的大董烤鴨

王府井的大董烤鴨是在一棟商城的6樓

 12月是聖誕節的季節，店裡也充滿了聖誕氣息

就連店內的裝飾也不忘了擺上幾隻可愛的鴨子

挖！！看到了嗎，這樣的場景，我以為是在義式Pizza餐廳才有的窯烤設備

想不到在這兒也有，一隻隻的鴨掛在這

大董烤鴨果然是名店，生意非常好

六點半到，沒訂位的我們，一進去抽了號碼牌等了30-40分鐘才入座，建議來用餐的人先訂位喔

店內的裝潢非常現代，顏色和裝潢都很新潮

菜單非常大一本，看我拿著的比例就知道菜單有多大本了

 花開咯吱 26RMB

有12個，下面是脆皮，上面是不同的水果切丁，用美乃滋夾在中間，口感很好，一口的大小剛剛好

 雀巢鴨寶 一個15RMB

外層先用生菜包起來，接著是脆皮，裡面包了鴨肉切丁以及枸杞，層次感鮮明，好吃

拔絲蘋果 56RMB

一上菜，服務員會先詢問是否要幫我們把蘋果先泡水拔絲？為了方便，我們請服務員幫我們用

這是蘋果拔絲後的狀態，非常大一顆，裡面是蘋果餡料，超好吃

一般都是吃拔絲地瓜，我還是第一次吃拔絲蘋果，份量很大，我們三個人吃最後沒吃完

烤鴨沾醬 一人份12RMB

連醬料都要錢XDD

重頭戲來了

酥不膩烤鴨一隻268RMB

會到桌邊表演切烤鴨喔

第一盤烤鴨先上桌了

上面的光澤非常漂亮，烤鴨皮下面就是肉

一隻烤鴨會切成兩盤的皮加肉，外加一盤烤鴨的精華骨頭及肉  

大董烤鴨有三種吃法

方法一 《烤鴨皮加砂糖》

吃第一口的時候真的是驚艷到，北京的烤鴨好肥，和台灣的口感真的不一樣，加上砂糖去除了油膩口感

方法二 《燒餅夾烤鴨》

台灣沒有這樣的吃法，吃起來也是不錯，不過一人只有一個喔

方法三 《餅皮夾烤鴨》

也就是台灣的吃法，烤鴨醬非常讚，不鹹

裡面夾兩三片肉不成問題

最後是附贈的水果

超甜的小橘子

大董烤鴨的上菜速度慢慢的，可以悠閒的享用,也遇到不少外國人來吃

不過我們今天三個人吃一隻烤鴨只吃了一盤半，好浪費啊，因為還點了其它菜，三個人吃495RMB,價格比其它烤鴨店貴，但是蠻值得一試，算是很新穎創意的餐廳