<粵式烤鴨>台北晶華酒店 3樓晶華軒 烤鴨&港式點心 (台北烤鴨推薦/台北必吃烤鴨)
今天家庭聚餐爸爸特別指定要來吃晶華酒店的晶華軒烤鴨,爸爸之前聚餐吃過一次,一直對他烤鴨兩吃的米粉湯念念不忘
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補充:2019/12 再次造訪,晶華軒更換廚師,口味變了,我不喜歡……. 以下食記為之前的廚師……
晶華軒位於晶華酒店的三樓,生意好,務必訂位 , 晶華軒官網連結
進去餐廳會先走過這段長廊,裡面裝潢很不錯
這是我們用餐的圓桌,四位以上就都是圓桌喔,吃飯及聊天也都比較方便
裡面的環境、服務都很好
用餐的餐具,盤子下方還是用玻璃版固定住
因為訂位時就已經先告知要烤鴨一隻,所以很快就來桌邊服務
烤鴨價位:半隻NT1300,一隻NT2300 (都是兩吃,可以選要煮成米粉湯或是鴨鬆)
廚師片鴨show ~
在晶華軒吃烤鴨非常方便,只需要動口,服務生會把烤鴨都夾入餅皮內包好
晶華軒烤鴨的餅皮特包好吃,皮很薄
一隻烤鴨四個人吃,每個人都會先拿到一盤服務生弄好的,三個烤鴨捲餅及一片鴨肉
剩下的鴨肉及鴨肉包餅皮會放到圓桌上,其實還剩下蠻多的,但是這樣吃才過癮啊!
烤鴨第二吃,鴨架米粉湯
有別於一般的烤鴨名店把烤鴨煮成粥,晶華軒的招牌是米粉湯,很大一鍋,服務生會幫大家分好再送上桌
湯頭非常鮮甜,米粉也很好吃,裡面還有鴨肉
《豉汁鼓香龍鱈球》NT680+10%
鱈魚的魚肉非常新鮮好吃,旁邊搭配的蘆筍也很嫩,蠻推薦的一道菜
《XO醬蘿蔔糕》NT220+10%
看網路推薦的一道菜,實際吃起來覺得普通,覺得這裡其他的港點反而更好吃
《蜜汁叉燒包》NT100+10%
包子的皮很細緻,而且價錢也太可愛了
《招牌魚翅餃》NT150+10%
《金牌叉燒酥》NT120+10%
上桌時有詢問是否需要幫我們剪開
皮很酥脆,非常有層次感,內陷的叉燒口感也很細緻
《晶華桶豆花》NT280+10%
大推的甜品,請務必第一輪點餐就先點喔,因為等待的製做時間需要40分鐘
這是還沒上桌的桶豆花全貌,服務生稍後會幫大家分好再送上桌
可以搭配旁邊的黑糖醬汁,豆花非常嫩,醬汁也不會太甜,口味調的很好
今天第一次來晶華軒用餐,全家人一致給予很高的評價,東西好吃,服務好,除了烤鴨的價位是比一般店家高,港式點心的價位和一般餐廳沒差很多,但是質感及口味都非常好,非常推薦大家來用餐,以後會是我的口袋名單餐廳了
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