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劍南路站 大直美食 PUTIEN 莆田 新加坡最佳亞洲餐廳

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PUTIEN 莆田 ,王品集團代理進台灣的餐廳。PUTIEN 莆田被選為新加坡最佳亞洲餐廳,且於2016年到2018年已經連續三年蟬聯米其林一星,價格平實,不管是公司聚餐或是家人聚餐我已經來過N次了。

餐廳資訊:

PUTIEN 莆田 大直店

地址:台北市中山區敬業三路123號  (ATT 4 Recharge 3樓)

營業時間:11:30~14:00 , 17:30~21:00

用餐時間:2020/7月 , 人均消400~600元

 

PUTIEN 莆田餐廳有多處分店,我自己最常去大直ATT 4 Recharge 的分店,離捷運文湖線劍南路站約8分鐘。

莆田餐廳的菜份量不管是小家庭吃或是家庭、朋友圓桌聚餐都很適合,與其說是新加坡料理,我倒覺得他像是改良過的台菜。

入口處就有一隻新加坡招牌的魚尾獅來迎接客人

 

大直內湖美食:

漢來名人坊 粵菜 (米其林一星)(大直Att 4Recharge)

樂天皇朝 新加坡八色小籠包 (大直 Att 4Recharge 3樓、微風信義)

 萬豪酒店 欣葉鐘菜 (大直中城廣場)

osteria by angie 大直店 道地義大利餐廳 

春大直 雅室牛排 大直旗艦店

 

 

座位蠻多,不過假日用餐時間來還是建議訂位。

 

以下這些菜色是多次累積下來的食記,因為實在來吃過太多次,決定把這些菜色集合起來寫一篇分享。

 

<經典四拼> NT328+10%

划算超值的四拼,四拼分別是:蝦苗嫩紫菜、九轉粉腸、手工香嫩豆腐、水晶豬蹄凍

這個四拼算是莆田的招牌前菜,但是我不敢吃粉腸及水晶豬蹄凍,家人們是都蠻喜歡

蝦苗嫩紫菜搭配香醋醬汁,非常下飯開胃,連小孩都很愛

手工香嫩豆腐每一片豆腐都很大片,滷得很透,咬下去滿滿滷汁

 

<糖醋皮蛋> NT 148+10%

酥炸過的皮蛋,之後在表皮用糖醋調味,罪惡但好吃

 

 

<莆田鐵板滑豆腐> NT240+10%

意外好吃的鐵板滑豆腐,份量十足,豆腐非常嫩,裡面還有紅黃椒及綠色蔬菜及香菇,營養100分

 

< 莆田海蠣煎> NT 320+10%

吃起來有像蚵仔煎,連旁邊的沾醬也是蚵仔煎的醬料,如果蛋能煎厚一點應該會更好吃

 

<清炒時蔬 > NT190+10%

炒莧菜,剛好是這個時節的青菜,冬天來吃就會點菠菜 ,是跟隊友來吃才會點青菜

跟雪柔媽來吃就會說,回家我炒給你吃,一把青菜現在才20塊  但對於不會下廚的人來說,只要吃得到都好

 

< 金絲麥片蝦> 大份 NT 540+10%

最近幾次來莆田用餐,結帳都會贈送優惠卷,有好禮六選一,我們每次都選這款絲麥片蝦

金絲麥片蝦是相當經典的新加坡料理,一份大約有8隻去殼蝦,蝦都是很大隻那種,上面鋪滿炸得酥脆的蛋絲和麥片,口感帶有點奶香,麥片配飯也很好吃,大推

 

<芋香鴨> NT 350+10%

我本身是芋頭控,芋頭相關製品都很愛,吃過很多餐廳的芋香鴨,不是皮太厚就是太油膩,莆田的芋香鴨完全無雷,外皮口感酥脆,內陷的鴨肉及芋泥吃起來很綿密,不會有油膩、肉柴的問題,這道也很推

 

 

 

 

 

<十香醉排骨> NT 270+10%

太常來吃莆田,每次還是想點些不同的菜色,一直以來我對炸排骨都蠻無感的,因為我不愛啃骨頭

這裡的十香醉排骨醬汁感沒那麼重,酥炸過後口感很好,也不會鹹,不是全部都有骨頭,總之這道我意外的蠻喜歡

 

 

 

<雙味海南雞>  NT 258+10%

說到新加坡料理你應該會想到海南雞飯吧,於是乎點了這道雙味海南雞,醬汁有兩種

帶有果凍口感的海南雞,吃起來冰涼,覺得普通,沒有太深刻記憶點,可以不用點

 

<黃金荷葉包> NT 260+10%  附四片荷葉包,額外加點一片20

這道也算是我們家庭聚餐幾乎都會點的料理,炸得金黃的黃金荷葉包,外皮脆脆,像是銀絲卷一樣,再把爆炒過後的肉絲及洋蔥包著一起吃,爆炒過後的肉絲也不會太鹹,剩下的配飯吃也很下飯

 

 

< 莆田滷麵> NT 230+10%

滷麵湯頭很好,數小時小火慢燉,豬大骨與雞肉精華完全融化成濃白滷汁

裡面除了麵之外,海鮮的料也很豐富,蝦、蛤蠣、透抽等。

吃完這道菜完全覺得沒有新加破料理口味很重的感覺,根本就是中式料理

 

<煲湯白菜燉軟豆腐> 小份 NT258+10%

用嫩甜白菜心慢燉的煲湯,湯內有手工製作的豆腐,略帶微微焦香味和菜心、蝦仁

一口咬下吸滿湯汁的豆腐和白菜,非常暖胃,冬天時候來吃或是跟長輩來必點

 

<酥炒芋心> NT 280+10%

這道酥炒芋心,有點類似拔絲地瓜口感,先把芋頭蒸熟後裹粉後炸,再以糖和魚露大火快炒,外表包裹上一層薄薄的糖衣。

像是飯後甜點一樣涮嘴,如果你是芋頭控,你應該會喜歡

 

洋洋灑灑介紹了好多道菜,莆田像是我和雪柔媽或是我和隊友的廚房,不管幾位用餐都有適合的點菜方式,菜色多元好吃,如果要問我必點菜色有什麼,我推薦如下:

金絲麥片蝦、黃金荷葉包、芋香鴨、莆田鐵板滑豆腐、煲湯白菜燉軟豆腐、莆田滷麵 (湯和麵可以擇一)

 

大直內湖美食:

漢來名人坊 粵菜 (米其林一星)(大直Att 4Recharge)

樂天皇朝 新加坡八色小籠包 (大直 Att 4Recharge 3樓、微風信義)

 萬豪酒店 欣葉鐘菜 (大直中城廣場)

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春大直 雅室牛排 大直旗艦店

 

 

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