劍南路站 大直美食 PUTIEN 莆田 新加坡最佳亞洲餐廳
PUTIEN 莆田 ，王品集團代理進台灣的餐廳。PUTIEN 莆田被選為新加坡最佳亞洲餐廳，且於2016年到2018年已經連續三年蟬聯米其林一星，價格平實，不管是公司聚餐或是家人聚餐我已經來過N次了。
餐廳資訊：
PUTIEN 莆田 大直店
地址：台北市中山區敬業三路123號 （ATT 4 Recharge 3樓）
營業時間：11:30~14:00 , 17:30~21:00
用餐時間：2020/7月 , 人均消400~600元
PUTIEN 莆田餐廳有多處分店，我自己最常去大直ATT 4 Recharge 的分店，離捷運文湖線劍南路站約8分鐘。
莆田餐廳的菜份量不管是小家庭吃或是家庭、朋友圓桌聚餐都很適合，與其說是新加坡料理，我倒覺得他像是改良過的台菜。
入口處就有一隻新加坡招牌的魚尾獅來迎接客人
大直內湖美食：
漢來名人坊 粵菜 （米其林一星）（大直Att 4Recharge)
座位蠻多，不過假日用餐時間來還是建議訂位。
以下這些菜色是多次累積下來的食記，因為實在來吃過太多次，決定把這些菜色集合起來寫一篇分享。
<經典四拼> NT328+10%
划算超值的四拼，四拼分別是：蝦苗嫩紫菜、九轉粉腸、手工香嫩豆腐、水晶豬蹄凍
這個四拼算是莆田的招牌前菜，但是我不敢吃粉腸及水晶豬蹄凍，家人們是都蠻喜歡
蝦苗嫩紫菜搭配香醋醬汁，非常下飯開胃，連小孩都很愛
手工香嫩豆腐每一片豆腐都很大片，滷得很透，咬下去滿滿滷汁
<糖醋皮蛋> NT 148+10%
酥炸過的皮蛋，之後在表皮用糖醋調味，罪惡但好吃
<莆田鐵板滑豆腐> NT240+10%
意外好吃的鐵板滑豆腐，份量十足，豆腐非常嫩，裡面還有紅黃椒及綠色蔬菜及香菇，營養100分
< 莆田海蠣煎> NT 320+10％
吃起來有像蚵仔煎，連旁邊的沾醬也是蚵仔煎的醬料，如果蛋能煎厚一點應該會更好吃
<清炒時蔬 > NT190+10%
炒莧菜，剛好是這個時節的青菜，冬天來吃就會點菠菜 ，是跟隊友來吃才會點青菜
跟雪柔媽來吃就會說，回家我炒給你吃，一把青菜現在才20塊 但對於不會下廚的人來說，只要吃得到都好
< 金絲麥片蝦> 大份 NT 540+10%
最近幾次來莆田用餐，結帳都會贈送優惠卷，有好禮六選一，我們每次都選這款絲麥片蝦
金絲麥片蝦是相當經典的新加坡料理，一份大約有8隻去殼蝦，蝦都是很大隻那種，上面鋪滿炸得酥脆的蛋絲和麥片，口感帶有點奶香，麥片配飯也很好吃，大推
<芋香鴨> NT 350+10%
我本身是芋頭控，芋頭相關製品都很愛，吃過很多餐廳的芋香鴨，不是皮太厚就是太油膩，莆田的芋香鴨完全無雷，外皮口感酥脆，內陷的鴨肉及芋泥吃起來很綿密，不會有油膩、肉柴的問題，這道也很推
<十香醉排骨> NT 270+10%
太常來吃莆田，每次還是想點些不同的菜色，一直以來我對炸排骨都蠻無感的，因為我不愛啃骨頭
這裡的十香醉排骨醬汁感沒那麼重，酥炸過後口感很好，也不會鹹，不是全部都有骨頭，總之這道我意外的蠻喜歡
<雙味海南雞> NT 258+10%
說到新加坡料理你應該會想到海南雞飯吧，於是乎點了這道雙味海南雞，醬汁有兩種
帶有果凍口感的海南雞，吃起來冰涼，覺得普通，沒有太深刻記憶點，可以不用點
<黃金荷葉包> NT 260+10% 附四片荷葉包，額外加點一片20
這道也算是我們家庭聚餐幾乎都會點的料理，炸得金黃的黃金荷葉包，外皮脆脆，像是銀絲卷一樣，再把爆炒過後的肉絲及洋蔥包著一起吃，爆炒過後的肉絲也不會太鹹，剩下的配飯吃也很下飯
< 莆田滷麵> NT 230+10%
滷麵湯頭很好，數小時小火慢燉，豬大骨與雞肉精華完全融化成濃白滷汁
裡面除了麵之外，海鮮的料也很豐富，蝦、蛤蠣、透抽等。
吃完這道菜完全覺得沒有新加破料理口味很重的感覺，根本就是中式料理
<煲湯白菜燉軟豆腐> 小份 NT258+10%
用嫩甜白菜心慢燉的煲湯，湯內有手工製作的豆腐，略帶微微焦香味和菜心、蝦仁
一口咬下吸滿湯汁的豆腐和白菜，非常暖胃，冬天時候來吃或是跟長輩來必點
<酥炒芋心> NT 280+10%
這道酥炒芋心，有點類似拔絲地瓜口感，先把芋頭蒸熟後裹粉後炸，再以糖和魚露大火快炒，外表包裹上一層薄薄的糖衣。
像是飯後甜點一樣涮嘴，如果你是芋頭控，你應該會喜歡
洋洋灑灑介紹了好多道菜，莆田像是我和雪柔媽或是我和隊友的廚房，不管幾位用餐都有適合的點菜方式，菜色多元好吃，如果要問我必點菜色有什麼，我推薦如下：
金絲麥片蝦、黃金荷葉包、芋香鴨、莆田鐵板滑豆腐、煲湯白菜燉軟豆腐、莆田滷麵 （湯和麵可以擇一）
大直內湖美食：
