烏來新北無菜單懷石料理 大山無價

位於新店北宜路的『大山無價』其實是『食養山房』的舊址,兩家店我都吃過,有點類似,但餐點還是略有差異。

『大山無價』餐點走台灣懷石料理無菜單方式經營,沒有太多高檔精緻日式食材,比較走養生路線,品嚐食物原型。

 

餐廳資訊:

店名:大山無價飲食空間

地址:新北市新店區北宜路三段62號

營業時間:12:00~15:00 .18:00~21:00 , 週一休

用餐時間:2020/1月 , 一人NT1,100+10% , 可刷卡

 

大山無價位於新店的山區中,開車前往比較方便。很可惜是晚上來用餐,如果是白天,還有些景緻可以欣賞

大山無價隔壁的『素顏齋房』招牌更醒目,我們兩個阿呆,還停車到隔壁的餐廳,要進門才發現走錯 趕緊回去開車

晚上黑漆漆,沒什麼景觀可以看,倒是餐廳外養了兩隻肥貓,在走廊徘徊,看到人超會撒嬌,我還被嚇了一大跳

 

一入玄關處,需要脫鞋子,並把自己的鞋子放在鞋櫃中

 

裝潢走的是日式蟬風,搭配榻榻米與矮椅,用餐區桌與桌之間有薄薄的隔紗,用餐上多了點隱私

 

可能是接近過年的關係,餐廳內以及桌面上的佈置都是蘭花及紅色系的花藝

 

『大山無價』 的餐點上菜都走浮誇系列,懷石料理每道菜其實都小小一碟,但是都會用超級巨大的盤子端上來

以下的餐點介紹都是用特寫拍攝。

 

開胃小點<< 桂花凍>>

 

<<花生豆腐>>

吃起來蠻驚艷,豆腐綿密,又充滿花生味, 豆腐上面放了四種沾醬及食材,可以吃到四種口味 (芥末、松子、胡麻、另一個忘記了)

 

<<紅麴米糕>>

米糕上撲滿昆布絲和鮭魚卵,但是我覺得米糕口感偏硬

 

<<干貝味噌湯>>

干貝很大一顆,我覺得湯頭不錯,不過友人的香菇頭餐廳竟然沒有處理好,頭沒有切掉

 

<<生魚片>>

生魚片裡面有鮭魚、蝦、黃金鯡魚以及蘆筍,食材新鮮

 

<<沙拉>>

沙拉上淋上了油醋醬,底層很多洋蔥,上面鋪滿了杏仁片、生菜、青椒

慘了,整碗都是我不太愛吃的東西

 

<<玫瑰醋>>

中場休息,解油膩一下

 

<<茶油雞腿肉米粉>>

充滿古早味的一道菜,雞腿肉很嫩,湯頭也不錯,整體來說滿意

 

<<靈芝茶>>

恩~又是一道我不敢喝的…..

 

<<宜蘭糕渣配蔬菜湯>>

外酥內軟嫩的糕渣吃起來口感特別,真的蠻好吃的,綠綠的是蔬菜湯,湯頭濃郁,很有創意的一道菜

 

<<主餐:烤大明蝦配蔬菜>>

蔬菜拼盤有超大南瓜、茄子及四季豆

大明蝦肉身已經有用胡椒調味過,肉質ok

誒~友人怎麼在滑手機啊,是我餵相機太久了嗎

 

<<玫瑰醋>>

中場休息,解一下油膩

 

<< 蓮花燉雞湯>>

一開始服務生會先上一朵乾燥的蓮花,接著放入鍋中,放下去之後花開很快,視覺上真是一大滿足

裡面滿滿滿滿的養身食材,蓮子 、蓮藕、菱角、百果、雞肉

雞肉很嫩,湯頭也不錯,但是裡面很多的配料姊真的無法

 

<< 烏魚子炊飯>>

炊飯有滿滿的麻油香味,米粒Q彈,蠻好吃的

 

<<蓮花茶>>

 

<<水果及甜點>>

甜點是黑糖芋泥球,一大球芋泥,旁邊搭配龍眼

 

今天是平日晚上來用餐,餐廳生意也不錯,大概有五分滿,觀察了四週,用餐年齡大約45歲以上,果然是走健康路線餐廳

每道菜都小而美,偶爾來此享受一頓慢活養生餐也是不錯的選擇

來這裡用餐就當成是享受當下的氛圍,餐點沒有大魚大肉,如果重視CP質,認為一人NT1210 一定要吃到很澎湃的主餐,這裡可能就不適合你。

 

感謝今日老闆的招待,2019感謝祭尾牙落幕

 

 

 

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