Vitantonio 鬆餅機 一口小鬆餅食譜.製作方式
這次去日本玩特別買了高木康政的鬆餅粉
高木康政的鬆餅粉是號稱最厲害的鬆餅粉,這款鬆餅粉是由昭和產業株式會社所生產
高木康政的鬆餅粉一盒400g, 裡面會分成兩包,各200g
今天用Vitantonio 鬆餅機製作一口鬆餅
準備材料:
1. 鬆餅粉200g
2.蛋 1顆
3. 無鹽奶油 一小塊 要先室溫軟化(網路上很多食譜的奶油量很多,但是我不想家這麼多,大家可以自行斟酌)
4.糖2小匙
分解步驟如下:
步驟1 : 將糖倒入過篩的蛋汁裡面
步驟2: 將無鹽奶油倒入步驟1, 把奶油切小比較快
步驟3: 將步驟2倒入過篩的鬆餅粉裡面
步驟4: 均勻攪拌後,將麵粉用手弄成固定麵團,會有點濕黏
固定成大大麵糰後,靜置30分鐘再下去烤會比較好吃喔
步驟5: 將麵團揉成小小圓圓的,比貢丸再小一點的大小
步驟6: 烤盤上先塗上無鹽奶油,預熱完後,將圓圓的小麵團放到烤盤的十字地方
壓下去烤3分鐘, 大約1分鐘左右我會翻機(整台機器翻過去)10秒, 這樣受熱平均
三分鐘到囉~圓圓的鬆餅已經被定型囉
烤起來真的超漂亮,重點是超酥超好吃的
揉成大大的麵團,放上去一樣烤3分鐘
出爐了~ 是不是跟全家便利商店賣的一樣阿!! 而且更健康
今天200g的鬆餅粉做了下面的份量, 16個一口鬆餅,2個大鬆餅
高木康政鬆餅一打開就超香的,做起來也真的很好吃, 不枉費我從日本帶回來的鬆餅粉,推薦給大家
食譜分享
